行業(yè)資訊
據(jù)臺灣媒體報道,臺南市衛(wèi)生局根據(jù)檢舉查獲精彩饗宴餐飲集團(tuán)旗下的鮮洋食品,利用過期原料制作加工品,供集團(tuán)內(nèi)全臺各地的餐廳使用,其中不少可能已被消費(fèi)者吃下肚。
據(jù)報道,精彩集團(tuán)昨天則在官網(wǎng)貼出公告,聲明從未進(jìn)過逾期食材,并正在厘清部分庫存食材逾期原因,已先將相關(guān)商品預(yù)防性下架,全力配合相關(guān)單位調(diào)查。
德安百貨表示,消費(fèi)者如果吃到相關(guān)的過期食品,可以退費(fèi),正在制定退費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
臺南地檢署表示,將循食安查察機(jī)制,若過期食品檢驗后發(fā)現(xiàn)孳生危害人體的細(xì)菌,由衛(wèi)生單位移送后,檢調(diào)將傳喚相關(guān)人士厘清案情。
衛(wèi)生局表示,查獲的過期原料數(shù)量龐大,堆放在臺南德安百貨14樓鮮洋公司的倉庫內(nèi),公司卻辯稱“不清楚”,有違常情。
衛(wèi)生局根據(jù)檢舉,前天下午前往稽查,當(dāng)場發(fā)現(xiàn)大批過期的梅花豬肉與鱈魚卵,經(jīng)過連夜清點(diǎn),總計包括梅花豬肉及鱈魚卵1萬8235公斤,加工品臘腸、燒賣、魚卵及魚子醬等,共3661公斤,其中豬肉已過期4個月,魚卵則過期5個月。
據(jù)現(xiàn)場員工表示,打算利用這批原料制成臘肉、臘腸、肝腸及魚子醬等年節(jié)禮盒,但還沒有出貨就被查獲。
衛(wèi)生局表示,現(xiàn)場豬肉的進(jìn)價是每公斤145元(新臺幣,下同),跟一般未逾期的肉價差不多,魚卵進(jìn)價為每公斤130元,正常價是200多元。
衛(wèi)生局了解,精彩集團(tuán)旗下的餐廳眾多,有精彩火鍋、大大茶樓、上合屋等,光是臺南德安百貨內(nèi)就有上述3個品牌的餐廳,還有快樂小館牛排。
從現(xiàn)場資料發(fā)現(xiàn),鮮洋至少自去年7月起,就陸續(xù)出貨給上閣屋臺南店、高雄店及臺中店,精彩火鍋新竹店、臺中店、臺南店及高雄店,大大茶樓新北永和店、臺中店、臺南店及高雄店,與威靈頓街一號茶餐廳臺北信義店及館前店。至于之前的出貨是否也是以過期原料制成,衛(wèi)生局表示要再厘清。